Dimensiones: 936x793x842
Descripción
La única gama de extrema precisión del mercado para lograr cocciones a baja temperatura y regeneración del producto de alta calidad gracias a la tecnologÃa TSC (Thermal Stability Control). Para cocinar los alimentos a baja temperatura durante largos perÃodos de tiempo, es necesario mantener una temperatura constante. Con TekTherm esto es posible gracias a su TecnologÃa TSC (Thermal Stability Control) integrada, que garantiza una temperatura constante y sin oscilaciones para un resultado siempre perfecto. Además el proceso queda controlado de forma fácil e intuitiva.
Especificaciones técnicas
Potencia 7,5kw
Capacidad 6 bandejas GN 1/1 65mm
Control Precisión TSC
Cocción convección hasta 180ºC
Cocción mixta convección y vapor de 30ºC hasta 180ºC
Control fin de ciclo por tiempo o por sonda
Control de humedad de 0 a 100%
Extracción de vapor en cámara abierta/cerrada
Indicadores digitales de temperatura y vapor
Indicador digital de programa en curso
Indicador digital de tiempo / sonda corazón
Sistema de precalentamiento automático
Memoria para almacenar 100 programa
Panel de control en cristal retro-iluminado de alta resistencia y de fácil limpieza.
TecnologÃa S3 (control electrónico de temperatura de alta precisión)
IVA no incluÃdo
