Dimensiones: 535X335X291
Descripción
Baño maría con control preciso de la temperatura, ideal para cocción al vacío, con control de temperatura mediante microprocesador (máxima precisión +-0,2ºC), mantenimiento constante de la temperatura. Muy fácil de hacer servir y limpiar. Se envasa al vacío el producto a cocer, se programa la temperatura y tiempo deseado, se sumerge la bolsa en el agua de la cubeta, y nos avisara automáticamente del final del proceso. Es recomendable utilizar sonda de cocción externa para el control de temperatura del centro del producto. La cocción al vacío resalta el sabor de los alimentos. Los productos envasados al vacío se cuecen a baja temperatura (entre 56 y 95ºc). Se consiguen sabores naturales, se mantiene el color y aspecto de los alimentos, sin perdida de substancias nutritivas. Las pérdidas de peso se reducen un 50%. Ahorro de tiempo, por reestructuración de la producción.
Especificaciones técnicas
Capacidad de contenido 20 litros.
Dimensiones exteriores: 535X335x291mm
Voltaje 1x230V. Potencia 1000w
IVA no incluído
